ピーター・ローベンハイム/著 -- 日本教文社 -- 2004.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 645.3 /ロオ/ 00109018197 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20645527
書名 私の牛がハンバーガーになるまで
書名ヨミ ワタシノ ウシガ ハンバーガーニナルマデ
副書名 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
著者名 ピーター・ローベンハイム /著, 石井礼子 /訳  
著者名ヨミ ローベンハイム ピーター , イシイ レイコ  
出版地 東京
出版者 日本教文社
出版年 2004.5
頁数・図版 414p
大きさ 19cm
原書名 Portrait of a burger as a young calf./の翻訳
ISBN 4-531-08139-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 645.3
NDC分類(9版) 645.3
件名
内容紹介 アメリカで、そして世界のいたるところで、今日も牛たちは肉になっていく。人はなぜ、「牛」を食べるのか…。ニューヨーク州の田舎町で展開する、2頭の牛たちとハンバーガー用の肉をめぐる、ある真実のストーリー。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。