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梅干しを極める 生活人新書 貸出可

都築佐美子／著 -- 日本放送出版協会 -- 2004.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾂｽ/ 00109236140 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20595516
書名 梅干しを極める
書名ヨミ ｳﾒﾎﾞｼｵ ｷﾜﾒﾙ
著者名 都築佐美子 ／著  
著者名ヨミ ﾂｽﾞｷ ｻﾐｺ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2004.5
頁数・図版 ２０４ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 生活人新書・１０７
ISBN 4-14-088107-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 梅干
内容紹介 梅干しを作り続けて４０余年。究極の梅干しを探求する著者の絶対失敗しない梅干しレシピ。梅の手配から赤じその加え方、土用干しのタイミングまでを丁寧に解説。青梅の甘煮、小梅のカリカリ漬けなども収載。

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