弓田亨/著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- 2003.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596L /ユミ/ 00108968769 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20703278
書名 ごはんとおかずのルネサンス
書名ヨミ ゴハント オカズノ ルネサンス
副書名 心と身体を豊かにする日本の家庭料理
著者名 弓田亨 /著, 椎名眞知子 /著  
著者名ヨミ ユミタ トオル , シイナ マチコ  
出版地 東京
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 2003.11
頁数・図版 209p
大きさ 29cm
ISBN 4-901490-11-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 自らの健康と本来の食を取り戻すために、今こそ料理を見直そう。日本の“食”を嘆く憂国のパティシエが、試行錯誤の中に作り上げた料理法を公開。基本的な栄養素に支えられた、心も身体も温まる力に満ちた料理集。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。