土屋光正/著 -- 商業界 -- 2004.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ツチ/ 00110846406 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20695200
書名 行列のできるラーメン店づくり
書名ヨミ ギョウレツノデキル ラーメンテンズクリ
副書名 超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け
著者名 土屋光正 /著  
著者名ヨミ ツチヤ ミツマサ  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2004.3
頁数・図版 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0249-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.972
件名 料理店
内容紹介 パシオプロデューサーの著者が「味」のことには触れない「行列のできるラーメン店」を紹介。ラーメン業界の将来を占う興味深い対談や、いくつかの実例を取り上げながら、成功店に学ぶ繁盛の仕掛けを解説。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。