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お塩ひとつでシェフの味！ 貸出可

井野好子／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2004.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｲﾉ/ 00108929463 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20594154
書名 お塩ひとつでシェフの味！
書名ヨミ ｵｼｵ ﾋﾄﾂﾃﾞ ｼｪﾌﾉ ｱｼﾞ
著者名 井野好子 ／著  
著者名ヨミ ｲﾉ ﾖｼｺ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2004.3
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-569-63388-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 産地や製法の違いから、塩気がまろやかなものや、コクや甘みを感じるものなど、その味も実に様々。本書では、お塩の色々なあれこれを、和食・洋食・中華とジャンルを問わない料理レシピと共に紹介。

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