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人気のベーカリー独立開業＆成功経営術 ベーカリーは“幸せ”をつくる素晴らしい仕事 貸出可

保住光男／著 -- 旭屋出版 -- 2004.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.7 /ﾎｽ/ 00108932371 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20696603
書名 人気のベーカリー独立開業＆成功経営術
書名ヨミ ﾆﾝｷﾉ ﾍﾞｰｶﾘｰ ﾄﾞｸﾘﾂ ｶｲｷﾞｮｳﾄ ｾｲｺｳ ｹｲｴｲｼﾞｭﾂ
副書名 ベーカリーは“幸せ”をつくる素晴らしい仕事
著者名 保住光男 ／著  
著者名ヨミ ﾎｽﾞﾐ ﾐﾂｵ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.3
頁数・図版 ２１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7511-0430-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 673.7
NDC分類(9版) 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 ベーカリーコンサルティングを始めて２０年の著者が、生の体験をもとに成功するためのベーカリー開業ノウハウを伝授。開業までの道のりや資金計画、プログラム、消費ニーズに対応するベーカリーとはなど、小資本でも長所の多いベーカリー経営を詳しく語る。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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