片倉英統/著 -- ナツメ社 -- 2004.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /カタ/ 00108901285 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20557197
書名 おいしい蕎麦の打ち方
書名ヨミ オイシイ ソバノ ウチカタ
副書名 自宅で簡単!
著者名 片倉英統 /著  
著者名ヨミ カタクラ ヒデノリ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2004.3
頁数・図版 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-8163-3680-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 そば
内容紹介 はじめて蕎麦を打とうという人のために、蕎麦粉の選び方・入手法から、道具の揃え方、蕎麦の打ち方などを写真とわかりやすい解説で紹介。初心者によくある失敗とその修正法もついて安心の1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。