小倉久米雄/〔著〕 -- 旭屋出版 -- 2004.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2L /オク/ 00111735457 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20669201
書名 新しい日本料理
書名ヨミ アタラシイ ニホン リョウリ
副書名 四季の献立
著者名 小倉久米雄 /〔著〕  
著者名ヨミ オグラ クメオ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.2
頁数・図版 132p
大きさ 29cm
叢書名・叢書番号 旭屋出版mook・
ISBN 4-7511-0417-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 山海里の食材に恵まれ、四季折々に移り変わっていくわが国の風土性と密接に結びついた日本料理を紹介。伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとの料理をテーマに編集した書。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。