大田忠道/著 -- 旭屋出版 -- 2004.2

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2L /オオ/ 00108878846 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20669234
書名 人気の「前菜」「先付け」
書名ヨミ ニンキノ ゼンサイ サキズケ
副書名 春・夏・秋・冬の魅力ある仕立て
著者名 大田忠道 /著  
著者名ヨミ オオタ タダミチ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.2
頁数・図版 111p
大きさ 29cm
叢書名・叢書番号 旭屋出版mook・
ISBN 4-7511-0416-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 献立の幕開けを飾る「前菜」や「先付け」は、季節感のある料理、店の個性に合った料理を工夫することで、序盤の雰囲気に盛り上がりをつけたい。本書では、楽しい趣向も交えながら、魅力的な仕立てを紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。