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    コーンウェルニキ
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鄭大聲/著 -- PHP研究所 -- 2004.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /チヨ/ 00108881648 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20553458
書名 焼肉・キムチと日本人
書名ヨミ ヤキニク キムチト ニホンジン
著者名 鄭大聲 /著  
著者名ヨミ チョン デソン  
出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版年 2004.2
頁数・図版 196p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 PHP新書・284
ISBN 4-569-63400-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 383.821
件名 朝鮮料理
内容紹介 韓国料理の人気の秘密を、文化的、科学的な見地から重層的に分析。焼肉のルーツ、無煙ロースター革命、トウガラシ日本伝来説、なぜキムチは健康によいのかなど、豊富な事例で日韓交流の一側面を照らす。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。