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焼肉・キムチと日本人 ＰＨＰ新書 貸出可

鄭大聲／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2004.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ﾁﾖ/ 00108881648 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20553458
書名 焼肉・キムチと日本人
書名ヨミ ﾔｷﾆｸ ｷﾑﾁﾄ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
著者名 鄭大聲 ／著  
著者名ヨミ ﾁｮﾝ ﾃﾞｿﾝ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2004.2
頁数・図版 １９６ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 ＰＨＰ新書・２８４
ISBN 4-569-63400-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 383.821
件名 朝鮮料理
内容紹介 韓国料理の人気の秘密を、文化的、科学的な見地から重層的に分析。焼肉のルーツ、無煙ロースター革命、トウガラシ日本伝来説、なぜキムチは健康によいのかなど、豊富な事例で日韓交流の一側面を照らす。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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