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杜氏という仕事 新潮選書 貸出可

藤田千恵子／著 -- 新潮社 -- 2004.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.5 /ﾌｼ/ 00108880924 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20539785
書名 杜氏という仕事
書名ヨミ ﾄｳｼﾞﾄｲｳ ｼｺﾞﾄ
著者名 藤田千恵子 ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾀ ﾁｴｺ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2004.1
頁数・図版 １７３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮選書・
ISBN 4-10-603533-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 杜氏
内容紹介 世界でも類を見ない醸造技術を継承してきた杜氏には、卓越した技術と統率者としての資質、自然と呼応する叡智が求められる。全国屈指の名杜氏の半世紀の物語を通して、「杜氏」という独特の職能に潜む知恵を探る。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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