星名桂治/著 -- 長崎出版 -- 2003.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ホシ/ 00108823990 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20654401
書名 乾物は健康食
書名ヨミ カンブツワ ケンコウショク
副書名 いま、見直される伝統食
著者名 星名桂治 /著  
著者名ヨミ ホシナ ケイジ  
出版地 東京
出版者 長崎出版
出版年 2003.12
頁数・図版 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-86095-028-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 619
件名 乾物
内容紹介 今日の日本人の食生活を支え続けてきた「乾物・乾麺」には、豊かな自然と歴史が育んできた人々の知恵が結晶となっている。健康食ブームの中、新たに注目されている乾物・乾麺の素材としての素晴らしさを広く紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。