大塚せつ子/料理 -- グラフ社 -- 2004.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /オオ/ 00108837416 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20533095
書名 白神こだま酵母のパン作り
書名ヨミ シラカミ コダマ コウボ ノ パンズクリ
副書名 世界自然遺産「白神山地」の恵みの野生酵母
著者名 大塚せつ子 /料理  
著者名ヨミ オオツカ セツコ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2004.1
頁数・図版 63p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ特集版・no 598
ISBN 4-7662-0786-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 「白神こだま酵母」とは、悠久の時を越えて発見された、野生の酵母のこと。この酵母で作る、食事パン、ナチュラルパン、おかず・おやつパン、ブリオッシュとクロワッサンを紹介した1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。