資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

仔羊料理大全 フランス料理のエスプリが一冊で学べる 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

-- 旭屋出版 -- 2004.1

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3L /ｱｻ/ 00108824508 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20665572
書名 仔羊料理大全
書名ヨミ ｺﾋﾂｼﾞﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ
副書名 フランス料理のエスプリが一冊で学べる
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2004.1
頁数・図版 １１２ｐ
大きさ ２８ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
ISBN 4-7511-0401-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
件名 料理－肉
内容紹介 仔羊料理の基本と応用を解説するほか、７人のシェフによる個性的な仔羊のスペシャリテ４１皿を紹介。もちろん、レシピも掲載。また、輸入仔羊の品質チェックや羊をめぐる東西エピソード集も収録。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。