-- 宝島社 -- 2003.12

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /タカ/ 00108759510 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20500653
書名 秘蔵居酒屋めし完全レシピ101品
書名ヨミ ヒゾウ イザカヤメシ カンゼン レシピ ヒャク イッピン
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2003.12
頁数・図版 95p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 TJ mook・
ISBN 4-7966-3712-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 料理と酒の旨さを知っている大人の空間・居酒屋。本書では大評判の24店を取り上げ、店主直伝の美味レシピを公開。三枚おろしから鰹の1本さばきまで、うまい“調理のコツ”も紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。