坂井宏行/著 -- 岩崎書店 -- 2003.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /サカ/ 00108779020 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20478390
書名 坂井宏行の家庭で作る和素材フレンチ
書名ヨミ サカイヒロユキノ カテイデツクル ワソザイ フレンチ
著者名 坂井宏行 /著  
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ  
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年 2003.10
頁数・図版 81p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-265-80128-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 日本の四季をフレンチで味わうムッシュ坂井のレシピ集。蓮根のコロッケや大根と鶏モモ肉のポートワイン煮、桜海老と里芋のパンケーキなど、「和」の食材によるヘルシーなフレンチを紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。