木戸詔子/編 -- 化学同人 -- 2003.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /キト/ 00108787810 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20646078
書名 調理学
書名ヨミ チョウリガク
副書名 食べ物と健康
著者名 木戸詔子 /編, 池田ひろ /編  
著者名ヨミ キド ショウコ , イケダ ヒロ  
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年 2003.9
頁数・図版 186p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 新食品・栄養科学シリーズ・
一般注記 新ガイドライン準拠
ISBN 4-7598-0480-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理

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