高梨尚之/調理 -- 学習研究社 -- 2003.10

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /タカ/ 00108751521 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20470075
書名 永平寺の精進料理
書名ヨミ エイヘイジノ ショウジンリョウリ
副書名 七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく
著者名 高梨尚之 /調理, 曹洞宗大本山永平寺 /監修  
著者名ヨミ タカナシ ヒサシ , エイヘイジ  
出版地 東京
出版者 学習研究社
出版年 2003.10
頁数・図版 127p
大きさ 25cm
ISBN 4-05-402188-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理-野菜
内容紹介 門外不出だった永平寺精進料理の760年受け継がれた伝統の味、雲水の食事、家庭でできる精進料理の作り方を紹介。永平寺の完全監修を得た真の精進料理読本。典座の智慧、永平寺の修行などについても語られる。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。