中村勝宏/著 -- 柴田書店 -- 2003.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ナカ/ 00108725928 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20485718
書名 フランスの地方料理
書名ヨミ フランスノ チホウ リョウリ
副書名 完全理解
著者名 中村勝宏 /著  
著者名ヨミ ナカムラ カツヒロ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2003.9
頁数・図版 328p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-05933-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 フランスを21の地域に分類し、美麗な写真入りで、それぞれの地方の代表的な料理のつくりかたをオードブルからデザートにいたるまで解説している。わが国最初のフランスの地方料理教本といえる1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。