日出山みなみ/著 -- 料理新聞社 -- 2003.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ヒテ/ 00108699182 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 033734000
書名 日出山みなみの新野菜料理…山形
書名ヨミ ヒデヤマ ミナミノ シン ヤサイ リョウリ ヤマガタ
副書名 伝統の素材を生かす
著者名 日出山みなみ /著  
著者名ヨミ ヒデヤマ ミナミ  
出版地 〔東京〕
出版者 料理新聞社
出版年 2003.9
発売者 農山漁村文化協会
頁数・図版 92p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-03226-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 山形の素朴な伝統野菜や果物などを使った“口福料理”が満載。菊詰め庄内麩、トマトのスイートピクルス、マーボー小茄子、こごみのゴマあえなど、美味しい山形がいっぱい詰まったレシピ集。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。