-- 旭屋出版 -- 2003.9

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596L /アサ/ 00108680807 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20617388
書名 有名店・人気店の創作ソース創作たれ
書名ヨミ ユウメイテン ニンキテンノ ソウサク ソース ソウサク タレ
副書名 オリジナルソース・たれ110品×応用法
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2003.9
頁数・図版 147p
大きさ 28cm
叢書名・叢書番号 旭屋出版mook・
ISBN 4-7511-0388-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 調味料
内容紹介 和食、ダイニング、フレンチ、イタリアン、中国料理、韓国料理、エスニックと、幅広いジャンルの有名店・人気店が、オリジナルソース・たれを公開。そのソース・たれを活かした絶品レシピも紹介する美味しい1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。