-- 学習研究社 -- 2003.8

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3L /カク/ 00108653221 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20438098
書名 新*男の蕎麦打ち!
書名ヨミ シン オトコノ ソバウチ
副書名 蕎麦の達人が教える失敗しない「打ち」と「つゆ」
出版地 東京
出版者 学習研究社
出版年 2003.8
頁数・図版 95p
大きさ 29cm
叢書名・叢書番号 Gakken mook・
ISBN 4-05-603230-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 そば
内容紹介 基本のそば打ちをはじめ、難しいといわれる更級そばの打ち方、基本のつゆの作り方などを、老舗のプロがわかりやすい写真付きで紹介。さらに、今評判のうまいそば屋の味わい方から逸品レシピまで完全公開。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。