大澤勝次/著 -- 岩波書店 -- 2003.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 615 /オオ/ 00108636088 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20451591
書名 食の未来を考える
書名ヨミ ショクノ ミライオカンガエル
著者名 大澤勝次 /著, 今井裕 /著  
著者名ヨミ オオサワ カツジ , イマイ ヒロシ  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2003.6
頁数・図版 150p
大きさ 19cm
叢書名・叢書番号 シリーズ健康と食を問い直す生物学・
一般注記 文献あり
ISBN 4-00-006861-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 615
NDC分類(9版) 615.21
件名 遺伝子組み換え食品
内容紹介 今、食卓が変わろうとしている。新しい技術はどういうもので、生まれてきた食材はどう捉えればよいのか。人間の歴史の中で営まれてきた従来の品種改良と比較しながら、新しい技術と食材についてわかりやすく紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。