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おばあちゃんの「直伝」ほんもの料理術 貸出可

井上鶴子／著 -- 主婦と生活社 -- 2003.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｲﾉ/ 00108603240 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20421103
書名 おばあちゃんの「直伝」ほんもの料理術
書名ヨミ ｵﾊﾞｱﾁｬﾝﾉ ｼﾞｷﾃﾞﾝ ﾎﾝﾓﾉ ﾘｮｳﾘｼﾞｭﾂ
著者名 井上鶴子 ／著, 井上よしみ ／著  
著者名ヨミ ｲﾉｳｴ ﾂﾙｺ , ｲﾉｳｴ ﾖｼﾐ  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2003.6
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 復刊
ISBN 4-391-12796-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 スローフードの原点はおばあちゃんの知恵にあった。食材選びから切る・焼く・保存するまで、道具と手間にこだわった全１７５項目の料理術を紹介。今日のごはんから始められる、懐かしくて新しい「基本のきほん」。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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