平井裕/編著 -- プラザ出版 -- 2003.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 596.2 /ヒラ/ 00108581395 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20413040
書名 仏和料理用語辞典
書名ヨミ フツワ リョウリ ヨウゴ ジテン
著者名 平井裕 /編著  
著者名ヨミ ヒライ ヒロシ  
出版地 東京
出版者 プラザ出版
出版年 2003.5
頁数・図版 473p
大きさ 19cm
ISBN 4-89262-030-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス語(料理用) 辞書
内容紹介 見出し語5200語をフランス料理書から厳選し解説。料理用語、調理器具、材料をイラストを使用しわかりやすく説明。料理名の由来なども収録。使いやすさを追及した仏和料理用語辞典の決定版。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。