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旬のうまい魚を知る本 続 貸出可

野村祐三／著 -- 東京書籍 -- 2003.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾉﾑ/2 00108571013 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20404780
書名 旬のうまい魚を知る本
書名ヨミ ｼｭﾝﾉ ｳﾏｲ ｳｵｵｼﾙﾎﾝ
著者名 野村祐三 ／著  
著者名ヨミ ﾉﾑﾗ ﾕｳｿﾞｳ  
巻次 続
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版年 2003.4
頁数・図版 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-487-79886-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理（魚）
内容紹介 季節別旬魚の基礎知識や通の食べ方など、魚を語れる人になるバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新した待望の続編。さらに関サバ、八森のハタハタなど日本各地のブランド魚も徹底紹介。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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