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    小室元政
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食の安全システムをつくる事典 ＢＳＥ問題以後の課題 健康双書 貸出可

藤原邦達／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ﾌｼ/ 00108527768 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20391766
書名 食の安全システムをつくる事典
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ｱﾝｾﾞﾝｼｽﾃﾑｵﾂｸﾙ ｼﾞﾃﾝ
副書名 ＢＳＥ問題以後の課題
著者名 藤原邦達 ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾊﾗ ｸﾆｻﾄ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
頁数・図版 ３１６ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 健康双書・
ISBN 4-540-02195-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 648.21
件名 食品衛生
内容紹介 ＢＳＥ問題とは何であったのか。１８世紀以降の世界と日本の歴史を振り返り、食の安全システムを構築するために、国として、企業として、あるいは国民、消費者として、今何が求められているのかを検討する。

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