野崎洋光/著 -- 講談社 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ノサ/ 00108540095 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20405814
書名 和食の素
書名ヨミ ワショクノ モト
副書名 凛とした料理のいろは
著者名 野崎洋光 /著  
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2003.3
頁数・図版 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-271562-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 旬の素材を料理して、素材の持ち味を生かした極上の味を伝授。切る、たたく、するという基本的な料理から煮物、焼き物、ごはんの炊き方から漬物まで、家庭でも簡単に作れるとっておきの和食レシピを紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。