森田潤司/編 -- 化学同人 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /モリ/ 00108525054 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 031095700
書名 食品学総論
書名ヨミ ショクヒンガク ソウロン
副書名 食べ物と健康
著者名 森田潤司 /編, 成田宏史 /編  
著者名ヨミ モリタ ジュンジ , ナリタ ヒロシ  
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年 2003.3
頁数・図版 202p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 新食品・栄養科学シリーズ・
一般注記 新ガイドライン準拠
ISBN 4-7598-0472-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。