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豆腐屋さんの豆腐料理 貸出可

山本久仁佳／著 -- 創森社 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾔﾏ/ 00108491465 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20503827
書名 豆腐屋さんの豆腐料理
書名ヨミ ﾄｳﾌﾔｻﾝﾉ ﾄｳﾌﾘｮｳﾘ
著者名 山本久仁佳 ／著, 山本成子 ／著  
著者名ヨミ ﾔﾏﾓﾄ ｸﾆﾖｼ , ﾔﾏﾓﾄ ｼｹﾞｺ  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2003.3
頁数・図版 ９３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88340-155-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－豆腐
内容紹介 煮てよし、焼いてよし、炒めてよし、揚げてよし。もちろん、そのままで夏は冷や奴、冬は湯豆腐にと、食材として八面六臂の活躍を見せる「豆腐」。京都の人気豆腐屋の主人夫婦が、お薦め豆腐料理を紹介するレシピ集。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。