渥美俊一/著 -- 柴田書店 -- 2003.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /アツ/1 00108796829 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20385357
書名 外食業「王道」の経営
書名ヨミ ガイショクギョウ オウドウノ ケイエイ
著者名 渥美俊一 /著  
著者名ヨミ アツミ シュンイチ  
巻次
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2003.3
頁数・図版 230p
大きさ 19cm
巻の書名 規模拡大のための経営戦略篇
ISBN 4-388-15299-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店
内容紹介 チェーンストア経営のコンサルティング活動を通じて、外食の中小企業約700社をビッグストアと呼べる規模にまで育て上げた著者が、その指導の要点をまとめた書。本当に努力すべき課題と軌道とを明らかにする。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。