城戸崎愛/著 -- 日本放送出版協会 -- 2003.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /キト/ 00108473720 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20389701
書名 城戸崎愛の料理のきほんミニ事典
書名ヨミ キドサキ アイノ リョウリノキホン ミニジテン
著者名 城戸崎愛 /著  
著者名ヨミ キドサキ アイ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2003.2
頁数・図版 109p
大きさ 21cm
叢書名・叢書番号 NHKきょうの料理・
ISBN 4-14-033190-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 調理の基本を網羅したNHK「きょうの料理」テキストの人気連載を単行本化。焼く、炒める、煮る、揚げる…。毎日の料理に必須の調理技法の基本を、豊富なプロセス写真で解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。