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人気のそばうどん麺料理 各地の評判そば・うどん・有名店の技術を公開！ 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

-- 旭屋出版 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3L /ｱｻ/ 00108463776 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20504565
書名 人気のそばうどん麺料理
書名ヨミ ﾆﾝｷﾉ ｿﾊﾞ ｳﾄﾞﾝ ﾒﾝﾘｮｳﾘ
副書名 各地の評判そば・うどん・有名店の技術を公開！
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2003.3
頁数・図版 １２８ｐ
大きさ ２９ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
副叢書名 料理と食シリーズ
ISBN 4-7511-0363-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 そば
内容紹介 そば・うどんが旨い店は、天ぷらはもちろん、酒の肴も実に旨い。本書では、それらを堪能できる各地の評判店を紹介。さらに、人気そば・うどん店の技とコツ、一品料理やだしの作り方まで公開する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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