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燻製作り入門 おいしいスモークを楽しむレシピ＆ハウツー集 アウトドア選書 貸出中

片山三彦／文・写真 -- 地球丸 -- 2002.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｶﾀ/ 00108439405 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20435980
書名 燻製作り入門
書名ヨミ ｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ ﾆｭｳﾓﾝ
副書名 おいしいスモークを楽しむレシピ＆ハウツー集
著者名 片山三彦 ／文・写真  
著者名ヨミ ｶﾀﾔﾏ ﾐﾂﾋｺ  
出版地 東京
出版者 地球丸
出版年 2002.12
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 アウトドア選書・６
ISBN 4-86067-002-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 燻製
内容紹介 香ばしい独特の芳香を放つ燻製。一見、素人には作れそうにないが、実は燻製作りは難しくない。本書では、誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味「燻製」のノウハウを紹介する。本物の味が楽しめるレシピも満載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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