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誰でも打てる十割そば 水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命 貸出可

大久保裕弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2002.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ｵｵ/ 00108405714 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20345393
書名 誰でも打てる十割そば
書名ヨミ ﾀﾞﾚﾃﾞﾓｳﾃﾙ ｼﾞｭｳﾜﾘ ｿﾊﾞ
副書名 水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命
著者名 大久保裕弘 ／著  
著者名ヨミ ｵｵｸﾎﾞ ﾔｽﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2002.11
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-540-02190-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 そば
内容紹介 楽においしく十割そばを打てる「水回し棒法」や、お年寄り、女性にやさしい究極のそば打ち「袋法」「容器法」を紹介。家庭派・大久保流の革命的そば打ち法を写真と図で解説した１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。