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味覚を科学する角川選書貸出可

都甲潔／編 -- 角川書店 -- 2002.11

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	491.3 /ﾄｺ/	00108395312	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	20347266
書名	味覚を科学する
書名ヨミ	ﾐｶｸｵｶｶﾞｸｽﾙ
著者名	都甲潔／編
著者名ヨミ	ﾄｺｳｷﾖｼ
出版地	東京
出版者	角川書店
出版年	2002.11
頁数・図版	２６９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
叢書名・叢書番号	角川選書・３４５
ISBN	4-04-703345-6
NDC分類(8版)	491.377
NDC分類(9版)	491.377
件名	味覚
内容紹介	五感のメカニズムを解明、応用する感性バイオテクノロジーが驚異の発展を遂げている。医・食・住を支える科学技術“バイオセンサー”の具体例をあげながら、バイオテクノロジーの今と未来を最先端の現場から綴る。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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