久田雅隆/〔著〕 -- 世界文化社 -- 2002.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ヒサ/ 00108395749 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20353274
書名 人気の久田さんに習う本気で、お魚料理
書名ヨミ ニンキノ ヒサダサンニナラウ ホンキデ オサカナリョウリ
著者名 久田雅隆 /〔著〕  
著者名ヨミ ヒサダ マサタカ  
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 2002.11
頁数・図版 137p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 別冊家庭画報・
ISBN 4-418-02163-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 いわし、えび、すり身、おさしみパック、加工品など様々なアイテムを使用した魚料理のレシピを気鋭の料理人が伝授。スーパーの食材でも美味しく、しかもプロのように仕上げるための工夫とアドバイスがいっぱい。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。