佐々木道雄/著 -- 明石書店 -- 2002.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ササ/ 00108368248 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20343573
書名 韓国の食文化
書名ヨミ カンコクノ ショクブンカ
副書名 朝鮮半島と日本・中国の食と交流
著者名 佐々木道雄 /著  
著者名ヨミ ササキ ミチオ  
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年 2002.10
頁数・図版 287p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-1634-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.821
件名 食生活 朝鮮
内容紹介 柿、松茸、ニシンなど身近な食べ物を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について考察。松茸文化の起源や、カズノコが朝鮮から伝来したことなど、埋もれていた隣国との関係が見えてくる1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。