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豆腐がいちばん 貸出可

高城順子／著 -- 日本文芸社 -- 2002.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾀｶ/ 00108352223 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20330287
書名 豆腐がいちばん
書名ヨミ ﾄｳﾌｶﾞ ｲﾁﾊﾞﾝ
著者名 高城順子 ／著  
著者名ヨミ ﾀｶｷﾞ ｼﾞｭﾝｺ  
出版地 東京
出版者 日本文芸社
出版年 2002.10
頁数・図版 １２８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-537-20167-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－豆腐
内容紹介 調理法も味つけもアレンジ自在の、魅力あふれる食材“豆腐”。湯豆腐、冷奴などの定番メニューから、和・洋・中・エスニックなどのオリジナル・レシピまでを満載。プロの技や手作り豆腐、扱い方、保存法なども紹介。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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