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調味料のコツ おいしい味の秘密 貸出可

キムアヤン／著 -- 主婦の友社 -- 2002.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｷﾑ/ 00108339026 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20326827
書名 調味料のコツ
書名ヨミ ﾁｮｳﾐﾘｮｳﾉ ｺﾂ
副書名 おいしい味の秘密
著者名 キムアヤン ／著  
著者名ヨミ ｷﾑ ｱﾔﾝ  
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版年 2002.11
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-07-234732-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 調味料
内容紹介 自然の味わいと底力をもった“調味料”。本書では、著者が見聞きしたことや自分で作ってわかったことなど、調味料に関するあれこれをまとめた。塩、しょうゆ、酸味などから、コリアン味やイタリアン味などまで紹介。

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