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魚港発イカ料理お手本 遊び尽くし Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ 貸出可

三崎いか直販センター／編 -- 創森社 -- 2002.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾐｻ/ 00108311268 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20443411
書名 魚港発イカ料理お手本
書名ヨミ ｷﾞｮｺｳﾊﾂ ｲｶﾘｮｳﾘ ｵﾃﾎﾝ
副書名 遊び尽くし
著者名 三崎いか直販センター ／編  
著者名ヨミ ﾐｻｷｲｶﾁｮｸﾊﾝｾﾝﾀｰ  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2002.9
頁数・図版 ９３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ・
ISBN 4-88340-139-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理－いか
内容紹介 イカは刺し身、煮物、焼き物、揚げ物、炒め物など応用範囲の広いミラクルで奥深い食材。本書では、イカの種類や部位、丸ごと１杯のさばき方を解説するとともに、多様なイカの料理法をわかりやすく手ほどきする。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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