南條竹則/著 -- 新潮社 -- 2002.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ナン/ 00108313514 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20323524
書名 中華満喫
書名ヨミ チュウカ マンキツ
著者名 南條竹則 /著  
著者名ヨミ ナンジョウ タケノリ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2002.9
頁数・図版 239p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 新潮選書・
ISBN 4-10-603517-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 中華料理
内容紹介 音の鳴る料理、熊の掌、火鍋、精進から白酒まで、中国各地で実食を重ねた著者ならではの面白い話が満載。古今東西の文献の故事来歴もからめ、極上の中華料理を読み尽くす、美味しくてタメになる満腹絶倒な蘊蓄大全。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。