平井俊次/著 -- 中日新聞社 -- 2002.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ヒラ/ 00108301443 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20323519
書名 食に学ぶ
書名ヨミ ショクニマナブ
副書名 自然の中に生きる食材
著者名 平井俊次 /著  
著者名ヨミ ヒライ シュンジ  
出版地 名古屋
出版者 中日新聞社
出版年 2002.9
頁数・図版 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-8062-0449-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 596
件名 食物
内容紹介 飽食に慣らされてしまっている現代人。健康の要の食事がおろそかになりがちだ。健康を保つのはバランスのとれた食生活。食物科学のベテラン教授が、食材を通した食文化、食生活、自然科学の楽しさを語る。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。