斉藤辰夫/著 -- 永岡書店 -- 2002.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /サイ/ 00108277366 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 025918700
書名 極うまっ!便利だし
書名ヨミ ゴクウマッ ベンリ ダシ
著者名 斉藤辰夫 /著  
著者名ヨミ サイトウ タツオ  
出版地 東京
出版者 永岡書店
出版年 2002.8
頁数・図版 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-522-42056-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 だしは料理の基本。美味しいだしは、料理を確実に美味しくし、多少の失敗もカバーしてくれる力がある。本書では基本のだしの取り方から、様々なだし材料とそれを使った料理まで丁寧に紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。