石谷孝佑/編 -- 幸書房 -- 2002.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 616.2 /イシ/ 00108203273 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20320492
書名 米の事典
書名ヨミ コメノ ジテン
副書名 稲作からゲノムまで
著者名 石谷孝佑 /編  
著者名ヨミ イシタニ タカスケ  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2002.6
頁数・図版 246p
大きさ 19cm
ISBN 4-7821-0207-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 616.2
NDC分類(9版) 616.2
件名
内容紹介 稲の品種改良の歴史から栽培技術、お米の流通、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析のようすなどをまとめ、生産者・流通関係者及び日本の稲作と米の現状に興味を持つ人にわかりやすく解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。