渡辺陽一/著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ワタ/ 00108189560 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20289585
書名 至福のナポリピッツァ
書名ヨミ シフクノ ナポリ ピッツァ
著者名 渡辺陽一 /著  
著者名ヨミ ワタナベ ヨウイチ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2002.6
頁数・図版 220p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 生活人新書・032
ISBN 4-14-088032-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 イタリア料理
内容紹介 南イタリアで10年修業した料理人が材料・延ばし方・焼き方・窯の燃料にまでこだわって本物のおいしさを徹底分析。粋な食べ方の図解や、本場ナポリと国内の食べ歩きガイドも充実した究極のピッツァ読本。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。