長坂将志/料理 -- ウインズ出版 -- 2002.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ナカ/ 00108159648 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20279914
書名 From Masa’s kitchen
書名ヨミ フロム マサズ キッチン
副書名 人気シェフが教えるフュージョン・キュイジーヌ
著者名 長坂将志 /料理  
著者名ヨミ ナガサカ マサシ  
出版地 東京
出版者 ウインズ出版
出版年 2002.3
頁数・図版 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-9980795-2-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理
内容紹介 人気シェフがおくるフュージョン料理の斬新なアイデア満載。旬の山海生春巻き、カツオのフライたたき風、大豆入りさつま揚げ、そば粉のラビオリなど、プロに学ぶ、おいしくっておしゃれな裏技レシピ集。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。