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有名店が教える韓国料理人気のたれ 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

呉永錫／著 -- 旭屋出版 -- 2002.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ｵｵ/ 00108147614 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20351908
書名 有名店が教える韓国料理人気のたれ
書名ヨミ ﾕｳﾒｲﾃﾝｶﾞ ｵｼｴﾙ ｶﾝｺｸﾘｮｳﾘ ﾆﾝｷﾉ ﾀﾚ
著者名 呉永錫 ／著, 柳香姫 ／著  
著者名ヨミ ｵｳ ﾖﾝｿｸ , ﾕ ﾋｬﾝﾋ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2002.4
頁数・図版 ５６ｐ
大きさ ２１×２３ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
ISBN 4-7511-0313-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 料理（朝鮮）
内容紹介 韓国料理の味づくりの基本は醤油、コチュジャン、辛子、にんにく、唐辛子、いわしエキスなどの「薬念」を組み合わせて作る「たれ」。この魅力の「たれ」を使った本場韓国料理のレシピを「妻家房」オーナーが紹介。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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