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無敵のラーメン論 講談社現代新書 貸出可

大崎裕史／著 -- 講談社 -- 2002.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ｵｵ/ 00108084094 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20254375
書名 無敵のラーメン論
書名ヨミ ﾑﾃｷﾉ ﾗｰﾒﾝﾛﾝ
著者名 大崎裕史 ／著  
著者名ヨミ ｵｵｻｷ ﾋﾛｼ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2002.3
頁数・図版 ２４３ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社現代新書・１５９５
ISBN 4-06-149595-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 麺類
内容紹介 鶏ガラスープの復活、煮干ダシの多彩な味わい。戦前創業の老舗に急成長の新興勢力。自称「日本一ラーメンを食べた男」である著者が、旭川から鹿児島まで全国の麺、スープ、具を徹底解剖する。

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