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カノビアーノのイタリア料理 貸出可

植竹隆政／著 -- 柴田書店 -- 2002.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ｳｴ/ 00108073418 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20259162
書名 カノビアーノのイタリア料理
書名ヨミ ｶﾉﾋﾞｱｰﾉﾉ ｲﾀﾘｱ ﾘｮｳﾘ
著者名 植竹隆政 ／著  
著者名ヨミ ｳｴﾀｹ ﾀｶﾏｻ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2002.3
頁数・図版 １５５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05900-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 イタリア料理
内容紹介 日本の食材の持つ繊細さに合うオリーブ油を探して、様々な新しいイタリア料理を作り出して来たシェフ・植竹隆政。京野菜を使った前菜から、ムラサキイモのデザートまで、多彩なイタリア料理を紹介する。

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